#1
|
|||
|
|||
Щука с паразитом.
Здравствуйте Елена Евгеньевна!
Купила в магазине щуку холодного копчения. И съев приличный кусок обнаружила в ребрах красного круглого червя длиной около 3 см. Ширина где-то 0.5 мм. На форуме не нашла подобного случая. Насколько это может быть опасно и считается ли холодное копчение достаточной термической обработкой? Спасибо. |
#2
|
||||
|
||||
Нет, холодное копчение не обеззараживает рыбу. Поскольку Вы увидели червя, будем надеяться, что в съеденных кусках червей не было. Это, скорее всего, анизакида.
__________________
Елена Евгеньевна Корнакова, паразитолог. |
#3
|
|||
|
|||
Большое спасибо за ответ!
|