Анализа на скрытый сахар не бывает.
Если выложите здесь подробный пищевой дневник, постараемся понять, что не так в питании.

как не бывает, а что же я сдавала hemoglobina glicozilat HbA1c

подскажите как правильно описать пищевой дневник, что я ем каждый день?
практически все без изменений, утром чай(без сахара,зеленый), обед суп(иногда на курином бульоне)или борщ красный,иногда салат , вечером до 6 салат или гречка(хоть я ее не люблю,говорят что полезно), на ночь могу чай пить или яблоки погрызть, мучное стараюсь не кушать, ну иногда конечно бывает,ну редко, в общем,объясните как это описать все правильно

Вы сдавали кровь на гликозилированный гемоглобин. Зачем, не ясно, но "скрытый сахар" тут ни при чем.

Пищевой дневник: пишется все, что Вы ели за день, когда и примерно сколько (а если есть точные кухонные весы, то можно и не примерно ), как можно более подробно. Например, важно не просто написать "салат из капусты 150 г", но и указать заправку - с растительным маслом и пр. Семечки, орешки и другие перекусы тоже в тетрадку заносятся.
Ведение дневника само по себе дисциплинирует - приходится задумываться, "действительно ли я голоден и нужно ли мне это есть". И так несколько дней. Физическая активность тоже указывается.

СЕГОДНЯ ЖЕ ЗАВЕДУ ТЕТРАДЬ...ЗНАЧИТ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ВСЕ ВЫЛОЖУ ТУТ,А ВЫ УЖЕ ИСПРАВИТЕ, А ЗАЧЕМ ЭТОТ АНАЛИЗ СДАЮТ?ВЫ КОНЕЧНО ИЗВИНИТЕ, НО У НАС ПОЧЕМУ ТО СЛОЖИЛАСЬ ТАКАЯ СИТУАЦИЯ,ЧТО ЕСЛИ ВРАЧ СКАЗАЛ НАДО,ЗНАЧИТ НАДО, А ЧТО И ПОЧЕМУ ДОГАДЫВАЮСЬ САМА...