холодец для суставов

ksenia_zdr · #1 21.01.2009, 13:14

Вопрос такой, бытовой. Бабушка закармливает всех холодцом, т.к. думает, что он полезен для суставов. Действительно ли холодец полезен для суставов? Как вы считаете?

**qwerty** · #2 21.01.2009, 13:44

С одной стороны, в холодце действительно содержатся белки, из которых строится хрящ, т.е. суставная поверхность, он полезен для суставов, а также волос, ногтей и всех остальных структур организма, содержащих коллагены и другие фибриллярные белки. С другой стороны, холодец очень питательное блюдо и в больших количествах не полезен тем, у кого повышен уровень холестерина, а также имеется склонность к накоплению лишнего веса.

Rodionov · #3 21.01.2009, 14:42

Избыток холодца везите сюда. Мы съедим.

Chevychelov · #4 21.01.2009, 15:02

Холодец не входит в список блюд, рекомендованных для рационального питания, так же как сало в любом виде. Пища не может обладать каким-либо лекарственным воздействием. Все медицинские диеты основаны на ограничении блюд, которые могут ухудшить течение болезни, за исключением диеты при туберкулезе (здесь наоборот увеличены высококаларийные и белковые компоненты). Специальные диеты, якобы лечащие от какой-либо болезни, так же как приписывание какому-нибудь продукту (красное вино, чеснок и пр.) лечебного действия - все это спекуляции , ничем не подтвержденные. Даже при ожирении диета (стакан кефира за 3 дня до еды) только ограничительная мера (как лишение углеводов при сахарном диабете), способствующая лечению.