анизакиды в кальмарах?

[Irina_VG]

Меня прямо преследует тема паразитов!
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]
Елена Евгеньевна, скажите, плз, это оно???
Обнаружены червяки при чистке кальмара у него в кишках.
Если да, то что сейчас мне нужно делать для защиты от них?
Пока что дочистила гадов, сложила в пакет и кинула в морозилку на супер-фрост в -32.
Помыла с мылом раковину и все вокруг раковины, выбросила мусор, куда чистила кальмаров, помыла мусорное ведро и все вокруг ведра.
С трудом преодолеваю желание срочно помыться в доместосе самой и помыть (и ошпарить кипяточком)))) мужа и ребенка.
Спасибо!

[qwerty]

Да-да, всех в крутой кипяток и проварить до полной готовности! А если серьезно, это действительно паразитические нематоды, анизакиды или нет, сказать по фото не могу, но вполне вероятно. Кальмары - один из источников заражения этими паразитами, но нужно иметь ввиду, что черви погибают от промораживания, а затем при термической обработке. Впрочем, кажется, кальмаров варят очень недолго - не помню, я их не люблю и не готовлю Думаю, что вычищенные кальмары после проморозки вполне могут быть съедены.

[Irina_VG]

Я прочитала тему, на которую Вы давали ссылку тут в теме про суши, там написано, что при температуре выше 60 вроде бы они того... достала их из морозилки и варила в кипятке 10 минут (хотя обычно их варят действительно меньше, минуты 3-5, чтоб не стали жесткими).
Купила кальмаров в магазине морожеными - есть смысл надеяться, что предварительной промышленной проморозке они все-таки были подвергнуты?
И нет ли смысла вернуться к моей теме в педиатрии с учетом того, что в течение последних пары месяцев я заказывала на дом суши, а папа наш очень уважает салат из кальмаров и достаточно часто просит его готовить (правда, такую живность я в кальмаре вижу впервые)?
Правда, у взрослых живот не болит, только у ребенка...

[qwerty]

В дифференциальной диагностике болей в животе анизакидоз стоит на последнем месте - это весьма редкое заболевание.