Питание при хпн

[Segrego]

Здравствуйте. У моей мамы преддиализная стадия хпн. Повышен фосфор,белок, креатинин. Хотелось бы понять,что вообще можно кушать. Может,есть какие-то книги по этой тематике. Или проверенные докторами сайты. В интернете много чего есть, но доверия к ним мало. Ещё лучше курсы по правильному питанию при хпн до диализа. Очень буду благодарна за любые рекомендации.

[FilippovaYulia]

Очень мало написали про маму. Рост, масса тела? Диагноз? Повышение АД?
Сахарного диабета тип 2 нет? Анемии (низкого гемоглобина)?
Пока кратко и в общем.
Основа рациона: супы на овощном и грибном бульоне, овощи, каши на воде или овощном бульоне, хлеб, крупяные запеканки с яичным желтком (яичный белок считать в разрешенном суточном потреблении белка вместе с рыбой, молочными продуктами и растительными белками: бобовые, соя), фрукты (яблоки и груши можно попробовать и в печеном виде). Рис, картофель, макароны можно. Небольшое количество растительного масла в салаты и - как ни странно - умеренное количество сливочного при приготовлении пищи и на бутерброд (оно менее калорийно, чем растительное!) тоже приветствуется.Не противоречат идее правильного питания домашние кисели в небольшом количестве (1-2 стакана в день).