Профилактика опистрахоза

[Natalkal]

Здравствуйте, знакомые угостили лещем (холодного или горячего копчения), делали сами, я очень осторожно отношусь к речной рыбе из-за опасности опистрахоза и т.д. Скажите, если я подержу леща в духовке при температуре 150 градусов 30 минут, можно ли спокойно его употреблять в пищу или опасность есть и лучше отказаться от его употребления? При каком температурном режиме и времени лещ станет абсолютно безопасным с точки зрения опистрахоза и т.д.
Заранее спасибо

[qwerty]

Правильно - описторхоз. Оптимальный способ обеззараживания с сохранением вкусовых качеств - заморозить на 3 дня в морозилке.