Непонятный атопический дерматит

[arr08]

Добрый день!

Помогите понять вот какую ситуацию.
Ребенок - 3 года 9 месяцев. С 2-х лет начались высыпания с покраснением вплоть до мокнутия (локализация - локтевые сгибы, под коленями, задняя сторона шеи, передняя сторона шеи).
Снималось только мазью преднизолон.
Диагноз - атопический дерматит.
Сдавали анализ IgE в 2 года 7 месяцев. Результат - высокий и очень высокий уровень на молоко, белок куриного яйца, мясо курицы, йогурт, манка, пшеница, рожь, гречка, овсянка, арбуз(!).
При этом низкий уровень IdЕ на абрикос, черешню, сливу, клубнику (!), мандарин, виноград, пыль, шерсть собаки и кошки и прочие аллергичные вещи, включая клещей домашней пыли. При этом ребенок эти продукты практически не ест!
Анализы IgG показывают очень высокую реактивность на муку гречневую, молоко коровье, муку пшеничную, казеин. Банан - просто запредельная реактивность.
Эозинофилы стабильно повышены: 0,97 при норме до 0,46.

Все два года дома дочь находится на строгой диете и периодическим посещением детского сада. При этом нет четкой зависимости между нарушением диеты и интенсивностью высыпаний. Может ходить в детский сад и высыпания не очень сильные. Сидит дома на диете - руки раздражены и зудят.
Противогистаминные препараты не помогают от зуда СОВСЕМ.

При этом замечено, что высыпания становятся интенсивнее (на много) сразу после еды (любой). Последний пример: ребенок ест брокколи, приготовленные на пару, и краснеет. Вообще достаточно необычно, что высыпания и краснота часто провоцируются зелеными продуктами, которые как правило гипоаллергенны.

В этой связи вопрос: откуда у в целом здорового ребенка может быть такой букет аллергии и непереносимости? Я знаю детей, у которых аллергия на молоко. Но они могут есть хлеб и фрукты и т.д.
А так высыпания идут буквально на ВСЕ.
При уходе за кожей в период обострения кроме преднизолона ничего не помогает вообще.

Я хорошо изучила ЧаВо по атопическому дерматиту. Полная отмена диеты, к сожалению, наверное не приведет к улучшению качества жизни, т.к. после еды реально усиливается покраснение (но после практически любой еды).

Подскажите, пожалуйста, что может быть причиной этого процесса?
Плохой отток желчи? Реакция на токсины стафилококка (до года был фурункул, лечили местными средствами без системных антибиотиков)?

Хочется шире понять проблему.