всеобщее йодирование соли в РФ - дожили?

[iceloo]

Да, на фб тоже жаловались, сейчас работает

[Korzun]

Встретил сопротивление отдельных коллег из России:
1. Аллергия на йод. Объяснения о присутствии йода в организме и о минимально достаточной дозе при йодировании не действуют.
2. Медицинский запрет на йодированную соль (впервые такое услышал) на время лечения мерказолилом. Как бороться с таким средневековьем?

[Melnichenko]

Бред - по п 2 - видели ли граждане вагоны столыпинские , свозящие всех больных ДТЗ и3 113 стран на лечение в Туву?

[Korzun]

Понятно что мракобесие, но я даже растерялся что ответить...
Вообще неожиданное для меня сопротивление от вроде бы здравомыслящих врачей...

Нашел про 10 мифов о йодировании соли, может кому-то пригодится:

Миф 1: «Мои анализы в порядке, значит, дефицита йода у меня нет»
Не существует методов, позволяющих достоверно выявить с высокой точностью уровень содержания йода в организме. Дефицит может долгое время оставаться скрытым, нанося при этом вред здоровью.
Вывод: профилактика йододефицита необходима.

Миф 2: «Если в магазинах продается как йодированная, так и обычная соль, значит, употреблять йодированную не обязательно»
Это частично верно. В России нет закона, обязывающего употреблять только йодированную соль. В отличие от многих других стран, где никакой соли, кроме йодированной, просто не выпускается и не продается. Каждый волен решать сам, какую соль употреблять. Но йодированная соль поможет избежать дефицита йода, а обычная — не поможет. Тот, кому собственное здоровье важно, сделает правильный выбор.

Миф 3: «Йод из соли быстро выветривается, поэтому у нее очень маленький срок годности»
Это уже давным-давно не соответствует действительности, хотя было отчасти верно до 1990 г. Прежде в соль добавляли йодид калия — вещество действительно нестойкое. Но уже более четверти века назад от йодида калия отказались, и сегодня вместо него применяется гораздо более стабильный и стойкий йодат калия. Разница в наименовании незначительная, а в свойствах — более чем. Срок хранения современной йодированной соли — не менее года. Даже на свету и при повышенной влажности.

Миф 4: «Нет смысла применять в приготовлении пищи йодированную соль, потому что при высокой температуре йод все равно улетучивается»
Как и в предыдущем пункте — это уже не соответствует действительности. Кроме того, что йодат калия достаточно устойчив, его сегодня добавляют в соль с некоторым запасом, именно в расчете на некоторые потери. Так, раньше на 1 кг соли добавляли 20-25 мг, а нынче — 40 мг/кг. При термообработке может теряться до 50% йода, но оставшегося количества вполне достаточно, чтобы при умеренном потреблении соли получать с ней достаточно йода.
Умеренное употребление соли — 5-10 г в сутки.

Миф 5: «Йодированную соль можно и нужно заменять морепродуктами и рыбой, тогда йододефицита не будет»
Теоретически — это верно. Практически — нереально. В морепродуктах, морской рыбе и ламинарии (морской капусте) действительно содержится довольно много йода. Но чтобы в организм поступило нужное количество этого вещества, необходимо ежедневно и круглогодично съедать около 500 г морепродуктов или морской капусты. Дорого, однообразно и не всем нравится.

Миф 6: «Морская соль вкуснее и в ней тоже есть йод»
О вкусах спорить не будем, но вот содержание йода в морской соли — увы, незначительное. В процессе выпаривания и очистки почти весь йод, содержащийся в морской воде, улетучивается, и его остается всего 1 мг на 1 кг соли. В йодированной — 40 мг/кг.
Идеальным решением может стать йодированная морская соль.

Миф 7: «В йодированной соли слишком много йода, боюсь его переизбытка»
Чтобы съесть с йодированной солью слишком много йода, надо употреблять более 50 г соли в день. При таком пересоле избыток йода станет далеко не самой большой проблемой… Практически такого количества соли не употребляет никто из здоровых людей.

Миф 8: «Йодированную соль нельзя применять для домашних заготовок»
Это тоже отголосок 90-х, когда для йодирования использовали нестойкий йодид калия. Для его стабилизации добавляли в соль еще одно вещество: тиосульфат натрия. Вот от него домашние засолки и консервы действительно могли портиться, да и вкус страдал. Современная йодированная соль этих недостатков лишена, о чем свидетельствует опыт стран, которые полностью отказались от обыкновенной соли и применяют йодированную в том числе и для заготовок, засолки, маринадов и т. д.

Миф 9: «Вместо йодированной соли для профилактики можно использовать йодную сетку или другие домашние средства»
Вот только самолечения не надо, пожалуйста! Злоупотребление раствором йода может здорово сместить баланс в другую сторону, а избыток ничуть не лучше дефицита. Это относится и к йодной сетке, и к употреблению так называемого «синего йода».
Кстати, народное поверье о том, что йодная сетка может быть способом для выявления йододефицита, тоже миф. Ни о чем этот метод не говорит, к сожалению.

Миф 10: «Йодированная соль вызывает аллергию»
Неправда. Аллергию вызывают сложные соединения, но никак не простые химические элементы, не йод, не калий, не натрий. Различные примеси в составе — да, могут. Но надо отдавать себе отчет, что дело не в йоде. [Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]

Но есть и бредовые рекомендации про "аллергию" на йод:
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]
Там советуют исключить Л-тироксин, антиаритмики и йодированную соль, т.е. вообще все где вокруг упоминается слово йод. А антиаритмик с йодом только один - кордарон, а не все

[Korzun]

Тоже может кому-то пригодится: статья о риске и пользе йодирования во вложении.
Оттуда про "аллергию" на йод:

Аллергические реакции на йод. В силу чрезвычайно низкого содержания йода в йодированной соли, не превышающей суточной потребности в этом микроэлементе, возможность аллергических реакций на йод, содержащийся в соли, практически исключена. По крайней мере, в литературе не существует описаний подобного рода реакций на этот продукт.

[Melnichenko]

Мы получаем кучу подобного рода " вопросов"
Удивительно, почему задающие их люди уезжают отдыхать не в Сомали, Гаити и Украину - страны, разделяющие с нами честь быть йоддефицитными - а как-то норовят выбрать что-то иное.

[Korzun]

Миф 8: «Йодированную соль нельзя применять для домашних заготовок»
Это тоже отголосок 90-х, когда для йодирования использовали нестойкий йодид калия. Для его стабилизации добавляли в соль еще одно вещество: тиосульфат натрия. Вот от него домашние засолки и консервы действительно могли портиться, да и вкус страдал. Современная йодированная соль этих недостатков лишена, о чем свидетельствует опыт стран, которые полностью отказались от обыкновенной соли и применяют йодированную в том числе и для заготовок, засолки, маринадов и т. д.

Это, кстати, важный момент. Из-за KI с тиосульфатом консервация темнела, что позволяло существовать нейодированному варианту в продаже (для консервации). Сейчас проблема решена. Йодат более устойчив (не требует тиосульфата) и ничего не окрашивает, вкус не меняет.

[Dr_Jara]

зачем боятся аллергии на микрограммы йода в соли, когда многие пациенты замазывают чуть ли не каждую царапинку или полоскают каждый второй фарингит/ любое раздражение в горле растворами с высокой концентрацией йода, превышающей суточную потребность в нем в 10, 100, а иногда и в 1000 раз?

а про любовь некоторых кардиологов к амиодарону - отдельная печаль..

[iceloo]

Да, столь любимый всеми раствор Люголя применяют все, а соли йодированной боятся.
Хотя от раствора Люголя риск получить йодиндуцированные заболевания совершенное не эфемерный, в отличие от соли.
Что огорчает больше всего, что эти доводы приводят врачи.

[Melnichenko]

Это вы не были на форуме Врачи РФ - вот где жесть...

[Korzun]

Сообщение от Dr_Jara

а про любовь некоторых кардиологов к амиодарону - отдельная печаль..

С амиодароном не все просто. Он последний антиаритмик, который должен быть назначен. И тут нужно бить по рукам, если начинают с него. Но он один из самых эффективных и эталонный при лечении желудочковых аритмий, т.е. без него часто никак. Речь идет о жизни и смерти, т.е. остальным можно пренебречь...
И при его приеме исходно (т.е. до начала), через 1 неделю и через 4 недели нужно следить за QT и ЧСС на ЭКГ.

[Dr_Jara]

Сообщение от Korzun

И тут нужно бить по рукам, если начинают с него.

именно это я и имела ввиду.

но дело касается не только кардиологов, но и тех кто необоснованно и бесконтрольно назначают пресловутые Люголя, Бетадины, Йоксы. если у них спросить, то и среди них, наверное, найдется немало пугающихся "страшного" всеобщего йодирования соли..

потребление в пищу йодированной соли - это, несомненно, большое благо для всех, об этом давно знают многие цивилизованные страны, но да нашей доходит черепашьим ходом. уж лучше бороться с реализацией всяких фуфломицинов в стране и свободным доступом населения, как минимум, к тем же высококонцентрированным йодным растворам, которыми очень много горе-мам и бабушек делают чудо-целебные сетки не только себе, но и своим бедным деткам по поводу всякой сопли, чем пугаться "аллергии на йодированную соль".

[Korzun]

Сообщение от Dr_Jara

уж лучше бороться с реализацией всяких фуфломицинов в стране

Было бы здоров, если бы МинЗдрав на уровне этических комитетов принудительно (приказы о запрете реализации с обоснованием) изъял из продажи в аптеках хотя бы откровенный мусор, но, боюсь, это встретит еще большее сопротивление. Пустышки = чистый маркетинг, деньги из воздуха для всех этапов...
Объективное врачебное мнение часто не принимается вообще. А чистая коммерция раскрутит любой кагоцел и арбидол...
И попробуй сейчас запрети этот чертов бессмысленный кагоцел...