Подскажите, когда нужно начат беспокоиться по поводу щитовидной железы?
И с чего начинать при обнаружении сигналов о проблемах с щитовидкой?

В запросе перепутаны причина и следствие. Сперва Вы описываете свои жалобы (если они есть), после этого доктор принимает клиническую гипотезу, могут ли эти жалобы быть связаны с патологией щитовидной железы и определяет объем обследования.
Что такое "сигналы о пробемах со щитовидкой" неизвестно.