|
#1
11.08.2008, 19:56
|
||||
|
||||
|
про стевию...
Уважаемые специалисты и иже с ними! Вопрос таков - безопасна ли стевия? Почему раньше продавали заменители сахара на её основе, а теперь их в аптеках не найдёшь? Читала, что она менее токсична, чем, скажем, сахарин...
|
|
#2
11.08.2008, 20:33
|
||||
|
||||
|
Стевия ( медовый лист 18 века) имеет 8 гликозидов и наиболее сладок и изучен стевиозид
В 1995 году в США разрешена как 'добавка к пище' ( это принципиально отлично от понятия 'пищевая добавка' в США ) диетической Стевиозид прекрасно изучен и есть тень над веществом в экспериментах, правда в очень больших дозах , поэтому до получения более полных данных американцы не регистрируют стевию как пищевую дорбавку и не определяют верхний предел потребления Проще говоря как сахарозаменитель природный может использоваться - но не ведрами , возможно, станет даже лекарством ( для этого пока нет данных достаточно) Природный ареал обитания - Латинская Америка, но поскольку стевия родственница ноготкам, то покорно стала расти в целом ряд стран , в тч на Украине, где к ней отнеслись с большим энтузиазмом ( за справку пользуюсь случаем еще раз поблагодарить проф Корпачева ) PS - а кто такие иже с ними, к каковым Вы взываете?
|
|
#3
11.08.2008, 20:50
|
||||
|
||||
|
Сахарин -синтетический сахарозаменитель, наистарейший и наипочтеннейший, известен с 1879 г и запрещенный в первый раз уже в 1880 в Европе , но Т Рузвельт, получавший сахарин, лоббировал его производство в США, возглавив экспертный комитет , разрешивший сахарин как пищевую добавку
В войну ( первую мировую ) о сахарине вспомнила и Европа ( сахар-то исчез, воевали крупнейшие его производители - Россия и Германия ) Кстати, до того, как продолжить текст - а Вы сахарин пробовали?
|
|
#4
12.08.2008, 19:46
|
||||
|
||||
|
Цитата:
|
|
#5
12.08.2008, 19:55
|
||||
|
||||
|
Метллическое послевкусие сахарина - одна из причин его непопулярности, но куда большей стал тот самый рак мочевого пузыря который таки доказан как в эксперименте, так и на клинических примерах
Поэтому на коком -то этапе его ( сахарина ) существования вначале писали на продукте, что , дескать, кушайте, но не забывайте о раке ( есть оговорки о том, когда и у кого он будет чаще, но именно поражение почек и увеличивает его вероятность, а диабет почки не щадит особо) а потом подумали - а ну его, этот сахарин..Кто нас заставляет именно его использовать? И перестали выпускать ( это я все о Штатах толкую )
|
|
#6
12.08.2008, 22:19
|
||||
|
||||
|
Из Воронежа сахарозаменители на основе стевии никуда не делись, только цена у них непомерно высока.
|
|
#7
05.06.2009, 17:27
|
|||
|
|||
|
Извините, что вмешалась...
Я не знала насчет сахарина. А что известно про цикламат?
Правда, мой сын употребляет только 2-3 таблетки в день - но раков нам не надо. Поэтому у меня вопрос насчет стевии: я купила какой-то препарат на ее основе в диабетической аптеке (спрашивала стевию - дали именно это) - но его ж невозможно есть! Он горький, как хина! Я сама попробовала - сутки не могла отплеваться! Это мне что-то "некошерное" подсунули - или у нас с сыном такие специфические вкусовые ощущения?
|
|
#8
05.06.2009, 18:46
|
||||
|
||||
|
Мне казалось , что я подробно написала о проблеме оценки долгосрочного влияния сахарозаменителей.
Вероятно , я не написала достаточно понятно - жить без сахарозаменителей прекрасно можно, и никто никого не может и не должен заставлять есть сахарозаменители, вопросы рецепции вкусовой неведомого препарата вряд ли требуют реального ответа . Цикламат тоже прошел длительные бои от неких смутных экспериментальных проблем до в целом клинической безопасности , у него основаая проблема нежелательность использования в горячем виде , детали напишу потом - но еще раз рекомендую рекомендую прочесть книгу о сахарозаменителях ( нико из нас такой труд по сбору литературы не повторит ) проф Корпачева ирз Киева
|
|
#10
10.06.2009, 12:35
|
||||
|
||||
|
Абсолютно справtделиво - почему все эти сахарозаменители и остались в продаже , но было бы нелепо не рассказfть об этой эпопее или надо было молчать?
|
|
#11
10.06.2009, 15:14
|
|||
|
|||
|
Нет, знания всегда желательно пополнять, поскольку очень много тех кто зарабатывает на незнании других.
Сам давно перед выбором. Сукразит пользую давно. И в напитки и , предварительно разведя в воде, в творог, десерты итд. Ужасно удобный гад... Фруктозу не люблю - та же калорийность за большую цену. Только отсроченный выброс инсулина. ПС сахар крови нормальный, с этим не связано.
|
|
#12
20.04.2016, 14:31
|
|||
|
|||
Хотелось бы больше рассказать о стевии как растении.
Родом медовая трава из Парагвая и Бразилии, в Европе впервые о ней заговорили в начале ХХ века, когда научились выделять активные элементы – гликозиды. Стевия для похудения заинтересовала врачей и тех, кто находится на пути к обретению привлекательной фигуры и избавлению от лишних килограммов благодаря приятному сладковатому вкусу и нулевым показателям калорийности. Проходивший в Китае в 1990 году IX Всемирный симпозиум по проблемам сахарного диабета и долголетия подтвердил, что стевия - одно из наиболее ценных растений, способствующих повышению уровня биоэнергетических возможностей человека, позволяющего вести активный образ жизни до глубокой старости. В результате проведенных медико-биологических, гигиенических, биохимических, морфологических и физико-химических исследований, было доказано, что растение стевия, при длительном ее употреблении, абсолютно безвредна, в отличие от используемых в настоящее время синтетических заменителей сахара: сахарина, ацесульфата, аспартама и др., имеющих ряд серьезных отрицательных побочных эффектов. Кроме того, гликозиды слаще привычного сахара в 300 раз, что позволяет стевии получить пальму первенства среди вышеперечисленных синтетических сахарозаменителей. Стевию широко используют по всему миру. Например, в Таиланде она известна как натуральное мочегонное средство. Тем, кто страдает от лишнего веса, хорошо известно, что лишняя вода способна увеличить массу тела, повысить кровяное давление, привести к плохому пищеварению и снижению умственных способностей. Благодаря стевии перечисленный выше ряд проблем удается ликвидировать. Японцы нашли иное применение растению, они используют его в виде жидкого концентрата для восстановления энергии и борьбы с апатией, сонливостью, головокружением. Японскими медиками изготавливаются специальные капсулы из стевии, при принятии которых удается вернуть жизненный тонус и энергию. Чаи со стевией показаны при нарушениях пищеварения. Являясь низкоуглеводным продуктом, стевия для похудения имеет ничтожно малый показатель энергетической ценности (всего 18 ккал в 100 граммах растения). Листья стевии, насыщеные специфическими гликозидами – стевиозидами и ребаудиозидами, которые и придают растению сладкий вкус, а также являются фитостероидами, регулирующими гормональный фон организма, в частности, функционирование щитовидной железы. Благодаря стевиозидам, трава стевия для похудения не только выгодно заменяет сахар, но и стабилизирует уровень глюкозы в крови, в связи с чем представляет особую ценность для людей, больных сахарным диабетом. Я Стевия снижает содержание холестерина, улучшает микроциркуляцию и реологические свойства крови, что ведет к лучшему питанию клеток и является профилактикой атеросклероза. Растение положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: нормализует артериальное давление и оказывает антиаритмическое действие. Стевия является источником 17 аминокислот, 15 флавоноидов ( в том числе рутина и кверцитина), витаминов А, В1, В2, С, никотиновой кислоты а также ряда микроэлементов, включая кальций, калий, кремний, фосфор, цинк, хром. Так что есть, о чем подумать 
|
|
#13
20.04.2016, 17:36
|
||||
|
||||
|
Цитата:
|
|
#14
20.04.2016, 17:44
|
|||
|
|||
|
Никто о чудодейственном действии стевии на организм и не говорил и о лечении диабета в том числе. Просто в качестве натурального сахарозаменителя для людей желающих сбросить лишний вес или подсластить блюда и напитки людям, больным диабетом, стевия является не таким уж плохим вариантом. За возможно неточные медицинские термины прошу прощение)
|
Линейный вид
