Об обмене веществ

[MillaMia]

Добрый день всем. Заранее прошу прощения за глупые вопросы, но мне действительно интересно, а достоверной информации в сети не нахожу. Я пытаюсь похудеть и для этого зарегистрировалась на сайте для ведения пищевого дневника. На свою голову начиталась что девочки пишут на форуме и теперь в раздумьях - там всё бред или нет. Больше всего меня заинтересовал вопрос скорости обмена веществ:
-Многие пишут что если есть мало (т.е. чуть больше основного обмена) со временем метаболизм замедлится и начнёшь толстеть даже от самой низкокалорийной еды. Мне кажется, звучит бредовенько, типа, если машину меньше заправлять, то она научится ездить без бензина или на воде. Или так действительно бывает?
- Второй вопрос - разгон метаболизма. Есть такая система - МинусФунт. По советам её создателя, если вы сейчас едите мало и всё рано не худеете, то необходимо постепенно увеличивать калорийности питания до "нормы" по его формуле (разогнать метаболизм), а затем медленно снижать и тогда вес будет уходить. Это бред или нет?
Я всегда считала, что толстая (сейчас 75 кг при росте 163), потому что покушать люблю, но вдруг это действительно обмен веществ?