Фитнес и питание

[Sdaria]

Здравствуйте!
Хотелось бы узнать мнение специалистов по следующим вопросам:
1. Инструктора фитнес-клуба как правило советуют не кушать 2 часа после занятий.Однако некоторые спортсмены утверждают, что после интенсивных физических нагрузок просто необходимо восполнить запас белков и углеводов, т.к. в противном случае организм будет потреблять их за счет мышечной ткани (в том числе сердца), а не за счет жировой. Что происходит на самом деле?
2. Относительно потребления воды во время тренировок мнения инструкторов различных направлений также расходятся. Специалисты аэробных и силовых программ рекомендуют пить во время занятий как можно больше, в то время как тренера по йоге и пилатесу советуют не пить 30 минут до занятия и хотя бы 1 час после. Возможно это связано с системой дыхания?