Питание в 14мес. НЕ срочно.

[Nastasy]

Здравствуйте, уважаемые специалисты!
Сыну год и 2мес. Кушает- каши(на воде, без соли/сахара, со слив. маслом), макароны, хлеб, овощи, творог, йогурт(готовлю сама), из мяса только индейку(телятину еще поискать надо, на курицу сыпь), рыбу, сыр, фрукты. Из сладостей- финики, курага, чернослив. + ГВ в наличии
Вопросы в следущем-
1. Бабушка атакует с квашеной капустой, огурцами и помидорами. Можно ли? Если да, то какие именно- соленые? квашеные? маринованные? (Я в них не разбираюсь )

2. По сыру - верно ли что нежелательны сорта сыров из непастеризованного молока? Какая жирность сыра предпочтительнее? 17%? или 40% и выше можно давать?

3. Наш педиатр считает, что до 1,5 лет нельзя цельное коровье молоко. Так ли это?

4. Шпинат консервированный. Можно? Читала, что в шпинате после 3х часов после приготовления образуется НЕЧТО нехорошее. Верно ли это?

5. Бульон...Можно вторичный? И бульон полезен? или просто можно?

6. Тесто...сдобу не даю, естессна. А что насчет слоеных пирожков?

7. Сметана, сливки. Когда?

8. На кур. яйцо сыпет безбожно. Можно пробовать перелиное?

9. Много ли пользы в замороженных овощах? Или отдать предпочтение свежим, даже не сезонным?

10. Мед. Подруга из Н-Йорка сказала, что им в год уже разрешил медиатр мед давать. Можно ли нам пробовать, если у ребенка АД по поводу и без повода? И главное- нужно ли?

Заранее спасибо))