за рубежом рекомендуют детям бобовые продукты в том же количестве, если не идет по каким-то причинам мясо. вегетарианство - ето не просто отказ от мяса, это тщательно сбалансированная диета, в которой вместо белков животного происхождения вводятся адекватное количество белка растительного... например, много железа в шпинате, но оно хуже усваивается, однако добавление лимонного сока/вит. С к блюдам из шпината повышает его усвоение... вегетарианство - неплохой образ жизни для взрослого, который уже знает вкус мяса и сознательно от него отказывается... насаждение вегетарианства без видимых причин (религиозных, из-за болезни) малому ребенку родителями видится не совсем этичным подходом (с теж же успехом можно запретить ему кушать сладости или морожение по причине неполезности или в виду того, что это родители тоже не едят)
|