Примерно так:
PHP код:
[table]head 1|head 2|head 3
row 1|column 2|column 3
row 2|column 2|column 3
[/table]
Столбцы разделяются знаком |, каждая новая строка таблицы пишется с новой строки.
Получается вот что:
| head 1 | head 2 | head 3 |
| row 1 | column 2 | column 3 |
| row 2 | column 2 | column 3 |