[SergDoc]

1. Вакцинация, проведенная даже за неделю до заболевания ребенка снижает выраженность клинических проявлений. То есть хорошо, что успели привить.
2. Об этом знает Google, поищите.
Например:
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]
3. Если ребенок не заболеет гриппом в течение 4 недель от 1й прививки, введете вторую дозу вакцины.
...И самое главное: карантинные мероприятия вводятся не для паники, а для ограничения распространения заболевания. Вполне вероятно, что ребенок не встретится с возбудителем гриппа еще пару недель (даже в условиях эпидемии) и этого будет достаточно, чтобы на момент "встречи" он будет достаточно подготовлен.