|
Безопасен ли домашний майонез?
Подскажите, пожалуйста, убивает ли уксус микробов? В рецепт майонеза домашнего приготовления входят сырые желтки яиц и 3%-ный уксус. Безопасен ли такой майонез при использовании в салатах (т.е. без дополнительной термической обработки), ведь сырые яица могут быть опасны?
|