[Melodia]

Здравствуйте!
Давайте без графиков. Они к слову открываются)
Прежде всего графики для наглядности нужны Вам, чтобы понять, что недобора веса у ребенка нет.
Напишите вес при рождении, примерные прибавки до года и после.

Он и на груди сыпал, сухая кожа был

Сухость кожи чаще всего банальный ксероз (умный мед термин обозначающий сухость) или пилярный кератоз (тоже особенность кожи, склонной к сухости). Увлажняет кожу эмолентами?

Вес на грудном вскармливании был всегда перебор. После завершения кормления начались проблемы. Сначала запор, потом понос, потеря веса и вес встал

Что значит запор? Твердый стул, как орехи?
Вес встал в каком возрасте?
С 1года прибавка замедляется и вес каждый месяц не измеряют. Дети могут 10-11 мес «стоять» в весе, затем на 12ый месяц набрать 1кг. Это норма.

В декабре еще попытка макмирора

Зачем? Что им лечили : диагноз?
Зачем энтерол?
К слову кашицеобразный стул 2-3 раза у детей до 3-4х лет, которые плохо пережевывают пищу - норма.

В сентябре был скачек веса, набрал 1.5 кг. Это после макмирора.

Макмирор не дает скачка веса. Читайте выше (я писала про особенности прибавок веса после года) , скорее всего пришло время набора веса.

ребенок орет от голода

Кормите ребенка! Учите хорошо пережевывают пищу.
Кал не картинка, чтобы быть красивым. Ребенок не робот, чтобы прибавлять по таблицам.
Недостатка веса у Вашего сына нет.
А вот излишние препараты и ограничения в пище он получает

На полдник детскую гречневую кашу hainz развожу в кружку пожиже

Эти каши для детей до года! Даже груднички способны кушать обычные крупы и хлопья для взрослых!
Вашему сыну скоро 3 года. У него достаточно зубов, достаточно ферментов, чтобы есть нормальную, а не перетертую пищу. В перетертой пище меньше энергии и калорий, чем в кусочках и цельный злаках, крупинках.

что в ножках ооооочень слабый тонус, хотя мы много ходим.

С очень слабым тонусом ребенок даже опору дать не может не то, что ходить и бегать.

пишу перемалывать сказал доктор, чтобы лучше усваивалась. Жевать умеет, но все равно все проглатывает, не пережевывает. Принимаем креон, пробифор, урсофальк, зиртек.

Перестаньте перемалывать пищу. Учите жевать.
Креон Вашему ребенку не нужен, он вызывает запор и не дает работать собственным ферментам ребенка, которые хорошо справляются. Ведь до года вес набирал хорошо именно благодаря хорошей, слаженной работе пищеварения, в которое не вмешивались вредными препаратами. Пробифор дает запор.
Урсофальк нужен иногда взрослым с камнями в желчном. У ребенка этого нет.
Зиртек нужен при аллергии, её по описанию нет.
Ваш сын не получает ни одного нужного препарата. Плюс ко всему имеет скудный рацион питания, что совершенно лишне.