Если мясо покупается в крупном магазине, наверняка оно от проверенного поставщика, использующего для приготовления мясо, прошедшее ветеринарное освидетельствование. Иначе можно заразиться трихинеллезом. В сале обычно личинок паразитов нет.
__________________
Елена Евгеньевна Корнакова, паразитолог.
|