1. Не стоит заморачиваться. Ребенок наедается, но с мамой в тесном контакте ему комфортнее, спокойнее и безопаснее.
2. Вариант нормы. Главное, не старайтесь накормить насильно, любой ценой.
3. Пробуйте.
4. Молоко до года - нет, кефир - да.
5. Смотря насколько в измельченном. Если это будут кусочки, которые можно проглотить не жуя, или откусить и проглотить, то лет до 3-4. См.
http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=58138