Как делается доказательность в диетологии

В ЯМЕ опубликована статья ([Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи. ]), срывающая покровы с влияния сахарного лобби на подготовку "доказательных" данных, обеляющих рафинированные углеводы и порицающих жиры в питании.

В итоге оказалось, что:

Цитата:

Throughout the ensuing 40 years, the prevalence of obesity and diabetes increased several-fold, even as the proportion of fat in the US diet decreased by 25%.

Вот так всё и происходит.