chekist
16.01.2014, 11:44
БАД
БАД – это биологически активная добавка к пище. Согласно определению нашего Минздрава, БАД это вещества, применяемые вместе с пищей или отдельно от пищи для обогащения нашего рациона биологически активными веществами. То есть, поясняет нам Минздрав, биологически активные добавки к пище это добавки к пище биологически активных веществ. Ага, ясно. Дальше следуют пояснения (правда, уже не Минздрава, а производителей БАД): добавлять биологически активные вещества надо тогда, когда их не хватает, а не хватает их практически всем и всегда, такая нынче жизнь. Термин БАД отличается от термина «пищевая добавка» (пищевые добавки это вещества, которые добавляются в пищевые продукты для придания им определенных свойств).
Рынок БАД в России сегодня весьма обширен (хотя ему далеко еще до рынков БАД ряда зарубежных стран, наш рынок еще растущий) и весьма неоднороден. Следует ли относить БАД к «альтернативной медицине»? Да, следует, потому что БАД не относятся к медицинским средствам, но претендуют на действие в области лечения и профилактики заболеваний.
Сторонники применения БАД не согласятся с таким мнением, они будут утверждать, что БАД не имеет отношения к лечению точно, а к профилактике – как посмотреть. Но им сложно ответить на вопрос: если БАД не имеет отношения к лечению, то зачем он (правильнее говорить она – добавка, но для слуха привычнее он) нужен больному, а если БАД также не имеет отношения и к профилактике, то зачем он нужен вообще? Ответа на этот вопрос и не существует. Также сторонники применения БАД утверждают, что БАД никакая не «альтернативная» и не «медицина», т.к. людям они необходимы в повседневной жизни, при этом прочно и заслуженно занимают свое особое место, отличное от медицины (и тут идут ссылки на «развитые» страны, с богатой историей применения БАД). На самом деле это «особое место» насильственно создано без какой-либо необходимости, чтобы всунуть туда БАД, а площадь для этого места отобрана частично у медицины, частично у пищепрома. К этому тезису мы также еще вернемся.
Сейчас все знают, что БАД не является лекарством, хотя не все понимают, что это значит - он не от чего не лечит, лечебным эффектом не обладает. Но по факту основным потребителем БАД (на которого в первую очередь нацелен маркетинг этой продукции) является больной человек. Понятно, что здорового человека сложнее убедить купить БАД. «Зачем мне БАД? Я и без него здоров, у меня все в порядке», - рассуждает здоровый. Нацеленная на здорового человека реклама БАД (основная ее цель - попытаться убедить здорового, что ему нужны БАД, т.к. иначе он заболеет) имеет гораздо меньший коммерческий успех, чем реклама, нацеленная на больного (она внушает больному: принимай БАД и будешь здоровее, вылечишься). Больной уже болен, он активно ищет средство, которое бы ему помогло, озабочен этим, убедить его в необходимости покупки БАД легче. Тем не менее, в рассуждениях апологетов применения БАД встречаются и те и другие группы аргументов (назовем их условно «БАД для здоровых» и «БАД для больных»). Рассмотрим их подробнее, чтобы понять, нужны ли нам БАД и если нужны, то кому именно и зачем.
БАД для здоровых (можно еще говорить: БАД для всех). Зачем здоровому человеку БАДы? Ну как же, очень нужны, говорят нам их производители, а также наш собственный Минздрав. Они (разные их виды), как утверждается, восполняют дефицит эссенциальных пищевых веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности человека, поступление которых с пищей недостаточно, повышают неспецифическую резистентность организма (укрепляют иммунитет), регулируют массу тела, защищают организм от экологически неблагоприятной среды, осуществляют связывание и выведение чужеродных для организма веществ, они восстанавливают микробиоценоз кишечника, повышают функциональную активность кишечной микрофлоры. Все вышеприведенное взято не из рекламы БАД, а из официального документа Минздрава (Приказ №117 от 15.04.97 г.). Казалось бы, немало пользы от БАД, верно? На самом деле не совсем верно.
Все вышеперечисленные утверждения относятся к общетеоретическим. «Витамины полезны, в капусте витамины, кушай капусту», – говорит мама дочке. Да, она права, все так. Но и мама и дочка понимают, что каких-то чудодейственных эффектов от кушанья капусты не будет, ни в плане лечения ни в плане профилактики. В отличие от продавцов капусты, производители БАД, а вместе с ними, как мы видим, Минздрав, пытаются косвенно (пытаются также и не косвенно, а прямо, но это уже без Минздрава и в нарушение закона), при помощи красивых слов создать у нас впечатление, что БАД существенно изменят нашу жизнь – тут же улучшат иммунитет, активизируют микрофлору, нормализуют массу тела и т.д. и т.п. Либо, по крайней мере, не дадут ухудшиться всему этому.
Главный тезис сторонников применения БАД для здоровых людей: Всем не хватает полезных веществ, в БАД содержатся эти вещества, значит всем нужны БАД (иначе будем болеть). Разберем его по частям. Не всем не хватает полезных веществ. Дефицит конкретных веществ проявляется определенными симптомами, если их нет, говорить о нехватке нет оснований. Ни в одном БАД не содержатся все необходимые для организма вещества, БАД не заменяет здорового питания. В тоже время, даже суперполноценное питание не является гарантией защиты от болезней, т.к. лишь очень малая часть болезней связана только с нарушением питания (производители БАД стараются убедить нас в обратном - у них даже рак возникает от неправильного питания). Конкретный БАД может быть источником конкретных веществ, но говорить об этом имеет смысл, когда установлен недостаток данных веществ в организме. Следовательно, БАД нужны не всем, а только тем, у кого в организме недостает тех или иных веществ. Причем когда их недостает, то гораздо более конструктивно компенсировать этот недостаток естественным образом, в первую очередь при помощи полноценного питания, прием БАД целесообразен только когда это невозможно. Сторонники применения БАД внушают покупателю мысль, что БАД заменяет питательный рацион по полезным веществам, витаминам и микроэлементам. Порой рисуется какая-нибудь схема или весы, где на одной чаше баночка БАД, на другой куча продуктов, которые он якобы заменяет, и приводится сравнение – суточная норма витамина такого-то содержится, скажем в 75 килограммах укропа или всего в одной капсуле БАД. Тут покупателю как бы говорят: попробуй-ка сожри 75 кг. укропа в сутки, никак не получится, значит у тебя будет недостаток витамина, надо купить БАД. При этом игнорируется тот факт что, во-первых, человек не питается одним укропом и, во-вторых, укроп не самый богатый данным витамином продукт (для таких сравнений обычно выбираются продукты с не самым высоким содержанием вещества, чтобы продемонстрировать большую массу).
Также сравнивая БАД с питанием целесообразно учесть экономическую составляющую такого сравнения: некоторые БАД стоят столько, что на эти деньги можно кушать от пуза самые лучшие продукты целый год. Если мы говорим о БАД как средстве от недостатка витаминов и питательных веществ «в целом» (не вдаваясь особо в конкретику и не поясняя, о каких именно веществах речь, реклама множества БАД построена именно таким образом), то независимый анализ раз за разом показывает, что количество БАД, которое способно компенсировать недостаток основных необходимых нам веществ будет ДОРОЖЕ, чем количество продуктов, содержащих эти вещества. Читатель может провести такой анализ сам, все просто – берете баночку БАД, которую вам предлагают купить, берете справочник, в котором указано содержание разных витаминов и микроэлементов в продуктах, смотрите: а) сколько данного вещества в БАД (должно быть четко указано на этикетке, если нет – выкидывайте эту баночку в помойку); б) какие продукты богаты им и каково его содержание там; в) какова суточная норма поступления этого вещества; г) с какими еще продуктами он поступает в ваш организм (и действительно ли можно подозревать его недостаток в пище). Затем делаете выводы. Если мы говорим о БАД как средстве восполнения недостатка какого-то конкретного вещества (веществ), то в ряде случае его применение может быть целесообразно, но выводы о недостатке этого вещества мы должны делать не на основании рекламных текстов (если у вас проблемы с кожей – вам необходимо почистить печень, а если вы чувствуете утомляемость – вам не хватает кальция), а на основании объективных данных, желательно проконсультировавшись с врачом.
БАД – это биологически активная добавка к пище. Согласно определению нашего Минздрава, БАД это вещества, применяемые вместе с пищей или отдельно от пищи для обогащения нашего рациона биологически активными веществами. То есть, поясняет нам Минздрав, биологически активные добавки к пище это добавки к пище биологически активных веществ. Ага, ясно. Дальше следуют пояснения (правда, уже не Минздрава, а производителей БАД): добавлять биологически активные вещества надо тогда, когда их не хватает, а не хватает их практически всем и всегда, такая нынче жизнь. Термин БАД отличается от термина «пищевая добавка» (пищевые добавки это вещества, которые добавляются в пищевые продукты для придания им определенных свойств).
Рынок БАД в России сегодня весьма обширен (хотя ему далеко еще до рынков БАД ряда зарубежных стран, наш рынок еще растущий) и весьма неоднороден. Следует ли относить БАД к «альтернативной медицине»? Да, следует, потому что БАД не относятся к медицинским средствам, но претендуют на действие в области лечения и профилактики заболеваний.
Сторонники применения БАД не согласятся с таким мнением, они будут утверждать, что БАД не имеет отношения к лечению точно, а к профилактике – как посмотреть. Но им сложно ответить на вопрос: если БАД не имеет отношения к лечению, то зачем он (правильнее говорить она – добавка, но для слуха привычнее он) нужен больному, а если БАД также не имеет отношения и к профилактике, то зачем он нужен вообще? Ответа на этот вопрос и не существует. Также сторонники применения БАД утверждают, что БАД никакая не «альтернативная» и не «медицина», т.к. людям они необходимы в повседневной жизни, при этом прочно и заслуженно занимают свое особое место, отличное от медицины (и тут идут ссылки на «развитые» страны, с богатой историей применения БАД). На самом деле это «особое место» насильственно создано без какой-либо необходимости, чтобы всунуть туда БАД, а площадь для этого места отобрана частично у медицины, частично у пищепрома. К этому тезису мы также еще вернемся.
Сейчас все знают, что БАД не является лекарством, хотя не все понимают, что это значит - он не от чего не лечит, лечебным эффектом не обладает. Но по факту основным потребителем БАД (на которого в первую очередь нацелен маркетинг этой продукции) является больной человек. Понятно, что здорового человека сложнее убедить купить БАД. «Зачем мне БАД? Я и без него здоров, у меня все в порядке», - рассуждает здоровый. Нацеленная на здорового человека реклама БАД (основная ее цель - попытаться убедить здорового, что ему нужны БАД, т.к. иначе он заболеет) имеет гораздо меньший коммерческий успех, чем реклама, нацеленная на больного (она внушает больному: принимай БАД и будешь здоровее, вылечишься). Больной уже болен, он активно ищет средство, которое бы ему помогло, озабочен этим, убедить его в необходимости покупки БАД легче. Тем не менее, в рассуждениях апологетов применения БАД встречаются и те и другие группы аргументов (назовем их условно «БАД для здоровых» и «БАД для больных»). Рассмотрим их подробнее, чтобы понять, нужны ли нам БАД и если нужны, то кому именно и зачем.
БАД для здоровых (можно еще говорить: БАД для всех). Зачем здоровому человеку БАДы? Ну как же, очень нужны, говорят нам их производители, а также наш собственный Минздрав. Они (разные их виды), как утверждается, восполняют дефицит эссенциальных пищевых веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности человека, поступление которых с пищей недостаточно, повышают неспецифическую резистентность организма (укрепляют иммунитет), регулируют массу тела, защищают организм от экологически неблагоприятной среды, осуществляют связывание и выведение чужеродных для организма веществ, они восстанавливают микробиоценоз кишечника, повышают функциональную активность кишечной микрофлоры. Все вышеприведенное взято не из рекламы БАД, а из официального документа Минздрава (Приказ №117 от 15.04.97 г.). Казалось бы, немало пользы от БАД, верно? На самом деле не совсем верно.
Все вышеперечисленные утверждения относятся к общетеоретическим. «Витамины полезны, в капусте витамины, кушай капусту», – говорит мама дочке. Да, она права, все так. Но и мама и дочка понимают, что каких-то чудодейственных эффектов от кушанья капусты не будет, ни в плане лечения ни в плане профилактики. В отличие от продавцов капусты, производители БАД, а вместе с ними, как мы видим, Минздрав, пытаются косвенно (пытаются также и не косвенно, а прямо, но это уже без Минздрава и в нарушение закона), при помощи красивых слов создать у нас впечатление, что БАД существенно изменят нашу жизнь – тут же улучшат иммунитет, активизируют микрофлору, нормализуют массу тела и т.д. и т.п. Либо, по крайней мере, не дадут ухудшиться всему этому.
Главный тезис сторонников применения БАД для здоровых людей: Всем не хватает полезных веществ, в БАД содержатся эти вещества, значит всем нужны БАД (иначе будем болеть). Разберем его по частям. Не всем не хватает полезных веществ. Дефицит конкретных веществ проявляется определенными симптомами, если их нет, говорить о нехватке нет оснований. Ни в одном БАД не содержатся все необходимые для организма вещества, БАД не заменяет здорового питания. В тоже время, даже суперполноценное питание не является гарантией защиты от болезней, т.к. лишь очень малая часть болезней связана только с нарушением питания (производители БАД стараются убедить нас в обратном - у них даже рак возникает от неправильного питания). Конкретный БАД может быть источником конкретных веществ, но говорить об этом имеет смысл, когда установлен недостаток данных веществ в организме. Следовательно, БАД нужны не всем, а только тем, у кого в организме недостает тех или иных веществ. Причем когда их недостает, то гораздо более конструктивно компенсировать этот недостаток естественным образом, в первую очередь при помощи полноценного питания, прием БАД целесообразен только когда это невозможно. Сторонники применения БАД внушают покупателю мысль, что БАД заменяет питательный рацион по полезным веществам, витаминам и микроэлементам. Порой рисуется какая-нибудь схема или весы, где на одной чаше баночка БАД, на другой куча продуктов, которые он якобы заменяет, и приводится сравнение – суточная норма витамина такого-то содержится, скажем в 75 килограммах укропа или всего в одной капсуле БАД. Тут покупателю как бы говорят: попробуй-ка сожри 75 кг. укропа в сутки, никак не получится, значит у тебя будет недостаток витамина, надо купить БАД. При этом игнорируется тот факт что, во-первых, человек не питается одним укропом и, во-вторых, укроп не самый богатый данным витамином продукт (для таких сравнений обычно выбираются продукты с не самым высоким содержанием вещества, чтобы продемонстрировать большую массу).
Также сравнивая БАД с питанием целесообразно учесть экономическую составляющую такого сравнения: некоторые БАД стоят столько, что на эти деньги можно кушать от пуза самые лучшие продукты целый год. Если мы говорим о БАД как средстве от недостатка витаминов и питательных веществ «в целом» (не вдаваясь особо в конкретику и не поясняя, о каких именно веществах речь, реклама множества БАД построена именно таким образом), то независимый анализ раз за разом показывает, что количество БАД, которое способно компенсировать недостаток основных необходимых нам веществ будет ДОРОЖЕ, чем количество продуктов, содержащих эти вещества. Читатель может провести такой анализ сам, все просто – берете баночку БАД, которую вам предлагают купить, берете справочник, в котором указано содержание разных витаминов и микроэлементов в продуктах, смотрите: а) сколько данного вещества в БАД (должно быть четко указано на этикетке, если нет – выкидывайте эту баночку в помойку); б) какие продукты богаты им и каково его содержание там; в) какова суточная норма поступления этого вещества; г) с какими еще продуктами он поступает в ваш организм (и действительно ли можно подозревать его недостаток в пище). Затем делаете выводы. Если мы говорим о БАД как средстве восполнения недостатка какого-то конкретного вещества (веществ), то в ряде случае его применение может быть целесообразно, но выводы о недостатке этого вещества мы должны делать не на основании рекламных текстов (если у вас проблемы с кожей – вам необходимо почистить печень, а если вы чувствуете утомляемость – вам не хватает кальция), а на основании объективных данных, желательно проконсультировавшись с врачом.