Вопрос о посуде

[kurochkka]

Дрброго времени суток! Прочитала в другой теме и хотела там задать вопрос, но не позволяют правила. Я всегда знала, что грудничку надо готовить в эмалированной посуде, а тут прочитала, что Dr.Vad, чьё мнение определённо ценно, рекомендует грудничку с анемией готовить всю еду в чугунной или стальной посуде. Это, чтобы из посуды железо усваивалось? Или я не так поняла? А как на счёт кислых продуктов? Ну, там, яблочко, например?

[Dr.Vad]

предлагаю Вам самой ознакомиться с первоисточниками:

Food prepared in iron cooking pots as an intervention for reducing iron deficiency anaemia in developing countries: a systematic review.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]

Does cooking in a cast iron skillet supply any iron to your system?
Yes, cooking in a cast iron skillet can add significant amounts of iron to your food and into your body.
[Ссылки доступны только зарегистрированным пользователям ]

если ваш ребенок не в группе риска по жд, кушает достаточно мясного прикорма или он обогашен железом, не выплевывает актиферрин или др. жидкие пр-ты железа-2, то к Вам ето не относится и Ваш ребенок может кушать из любой посуды

[kurochkka]

Спасибо! Буду пытаться читать первоисточники, вообще я учитель английского языка. Надеюсь, будет для меня доступно) По тезисам я поняла, что таки усваивается! Чудеса. Я когда-то слышала легенду, что ли, о докторе в какой-то малоразвитой стране, который кипятил металлическую рыбку и всех излечил от анемии)