Глистные инвазии - профилактика заражения

[qwerty]

Ничего они не переносят.

[Dim2]

Насекомые, как правило, являются механическими переносчиками микроорганизмов. Личинки в этом смысле опасности не представляют.

[podushka]

очень-очень люблю воблу...
Не ела уже 3 года, с того момента как прочитала, что это путь к заражению описторхозом.
Читала сейчас тему, и возникла такая идея:
А что если солёную воблу дней 20-30 в морозилке подержать, тогда
шансы на заражение описторхозом будут равны нулю?

[qwerty]

Да, промораживание убивает личинок.

[podushka]

а температуры морозилки обычного холодильника будет достаточно, чтобы убить личинок?

[Dim2]

Промораживать рекомендуется при температуре ниже -20 °C в течение 7 дней. Не каждый бытовой холодильник может выдать такую температуру.

[podushka]

А при температуре ОБЫЧНОГО бытового холодильника тогда сколько дней нужно промораживать?

[qwerty]

Обычные холодильники дают разную температуру. Она указана в паспорте холодильника. Найдите в интернете СанПин "Профилактика паразитарных заболеваний" там сказано, какое время требуется для промораживания при какой температуре.

[pesik233]

Меня также интересует вопрос, заданный на предыдущей странице: "Сьел плохо прожаренное мясо курицы (шашлык). Мясо было местами розоватого цвета и с соком. Есть ли риск заразиться паразитарными болезнями и какими?"
Прочитал всю тему - в одном случае вы пишете, что у человека и птиц нет общих паразитов, в другом вопросе (при перечислении в списке баранины, кролика, индейки и КУР) вы указываете возможность трихинеллеза.
Внесите пожалуйста ясность насчет кур.

[qwerty]

Теоретически курицы могут быть заражены особым, птичьим, видом трихинелл. Но на территории России он пока не зарегистрирован, а импортная курятина предполагает промышленное промораживание, убивающее личинок паразитов.

[Dim2]

Куриное мясо (особенно местное) представляет опасность в плане сальмонеллёза, так что готовьте как следует. Но это уже не паразитология.

[pesik233]

Cпасибо, про сальмонеллез я в курсе, но интересует именно какие могут быть в курице/индейке паразиты, представляющие опасность для человека.
А вот этот особый птичий вид трихинелл он для людей опасен?

[pesik233]

Еще в теме в про широкого лентеца вы пишете, что икра щуки - одна из главных опасностей подхватить дифиллоботриоз.
А как насчет красной икры и в целом, что насчет лососевых?
Насколько мне известно, этот паразит поражает речную рыбу, а лосось относится к морской.
Может ли он вообще являться переносчиком личинок данного паразита?

[qwerty]

Нет, дифиллоботриум не поражает рыб лососевых пород.

[pesik233]

а что насчет минтая и его икры, там что может быть?