Холтер выкладывайте, про "износ" не бредьте.
Ваш вес не "без излишнего веса", а на грани дефицита, истощения и дистрофии. А это само по себе может вызывать тахикардию.
Ответы:
1. Да. Железо имеет значение лишь вместе с анализом ОЖСС.
https://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=29742
Низкий ферритин указывает на сохраняющийся у Вас скрытый железодефицит. Нужно продолжить прием препаратов железа.
2. Нет.
3. Обращайте внимание на ЛПНП, а не на общий холестерин. У Вас ЛПНП повышен, лучше чтобы он был меньше 2,6 ммоль/л. Но с учетом возраста достаточно начать с диеты.