Это, Мария Викторовна, если у Вас хватит сил атлас создавать и систематизировать, тогда можно начинать с нормы
А так все давно уже написано, и проще руководств авторов H.Luders & S.Noachtar, кажется, не существует. Они сравнительно недороги, часто бывают в онлайновых магазинах. Кроме этого, начинающим можно рекомендовать атлас W.T.Blume & M.Kaibara, либо Ebersole & Pedley (ранние издания - Daly & Pedley). Лучшее русскоязычное руководство по детской клинической ЭЭГ (NB! масса начальной русскоязычной литературы по ЭЭГ написана биологами и с т.з. клиники часто малоинформативна) - К.Ю.Мухин, А.С.Петрухин, Л.Ю.Глухова "Эпилепсия. Атлас электро-клинической диагностики", Альварес паблишинг, 2004.
P.S. По-моему, стоит масштабировать изображения, чтобы было более-менее похоже на 30 мм/с.